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Jan 24, 2024

Rasel Catering은 345건의 식중독 사례를 초래한 위생 소홀로 인해 $4,800의 벌금을 부과받은 후 사과합니다.

싱가포르 식품청(SFA)의 보도 자료에 따르면 할랄 케이터링 업체인 Rasel Catering은 여러 번의 위생 관리 소홀로 인해 2023년 7월 19일에 S$4,800의 벌금을 부과 받았습니다. 이것은 Rasel 이후 8개월 만에 나온 것입니다.

할랄 케이터링 업체러셀 케이터링벌금이 부과되었습니다S$4,800~에2023년 7월 19일보도 자료에 따르면 여러 번의 위생 소홀로 인해싱가포르 식품청(SFA).

이는 중국에서 위장염이 보고된 후 라셀 케이터링(Rasel Catering)이 중단된 지 8개월 만에 나온 것입니다.345명 회사에서 준비한 음식을 먹은 후. 케이터링 그룹이 정지되었습니다.2022년 11월 18일~12월 29일, 식품 위생 등급이 A에서 C로 재조정됩니다.

Rasel Catering의 사업장은 SFA와 보건부(MOH)의 검사를 받았을 때 살아있는 바퀴벌레가 주변을 기어다니는 것이 관찰되었으며 더러운 음식 용기가 사용되기도 했습니다.

바로 먹을 수 있는 식품에서도 병원균이 발견되었습니다.

Rasel Catering의 전무이사인 Alan Tan은 Facebook에 발표한 성명에서 회사의 위생 문제에 대해 사과했습니다.

PraChinBuri Thai Kitchen은 반복적인 해충 침입으로 인해 2023년 7월 18일까지 중단됩니다

그는 일어난 일이 "고립된 일회성 사건"이었다고 설명했으며, 구내에서 발견된 더러운 상자는 SFA 검사 이틀 전에 사임한 "불만한 전 직원"이 그곳에 두고 왔다고 주장했습니다.

추가 내부 조사 결과 Rasel Catering 직원 중 2명이 노로바이러스에 감염되었고 1명은 살모넬라균에 감염된 것으로 나타났습니다. 바이러스에 포함된 세균은 대변검사를 통해서만 검출할 수 있고 대개 증상이 나타나지 않아 사례가 발견되지 않았다.

Tan 씨는 회사가 식품 안전을 개선했다고 고객에게 확신시켰습니다. 그들의 건물은 알려진 바에 따르면S$200,000오존 발생기 및 IOT 데이터 로거가 설치되어 업그레이드, 개조 및 위생 처리가 필요합니다.

또한 식품 안전 담당관의 수를 1명에서 4명으로 늘렸고, 신규 직원과 기존 직원이 대변 검사를 받아야 하는 새로운 HR 정책을 시행했습니다.

주방 작업 흐름도 재설계되었으며 분석을 위해 무작위 음식 샘플 테스트가 전송됩니다. 또한 Rasel Catering은 공급업체에 대해 엄격한 심사를 실시할 예정입니다.

대기열에 넣을 만한 Seletar Sheng Mian & Mian Fen Guo, AMK는 2023년 7월 17~24일에 폐쇄되었습니다.

Rasel Catering이 345건의 식중독 사례를 초래한 위생 과실로 4,800달러의 벌금을 부과받은 후 사과하는 게시물이 SETHLUI.com에 처음 등장했습니다.